韩国减少水稻种植面积 韩国人不爱吃大米了？2023年人均消费56.4公斤创新低 大米价格下跌明显

大米是韩国人的主食之一，但随着不吃早餐等饮食习惯的变化以及可替代大米的主食越来越多，韩国大米消费不断减少。2023年，韩国人均大米年消费量56.4公斤，创下历史最低值。

韩国农林畜产食品部最新数据显示，截至今年7月20日，韩国民间大米库存量较去年同期增加约八成。大米消费减少，库存积压明显，导致韩国大米价格明显下跌。

为稳定大米价格、解决库存过剩问题，韩国正采取一系列措施，如逐步减少水稻种植面积，宏观调整产量；推广大米加工食品、扩大大米及大米制品出口。从2015年开始，韩国还将每年8月18日定为“大米日”，展开多种活动促进大米消费。

2022年，韩国大米出口3565吨，较前一年增加一倍多。据韩国农林畜产食品部8月18日数据，今年前7个月，冷冻紫菜包饭、速食饭等大米加工食品的出口额比去年同期增加45.6%。

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