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老字号X新科技 重新定义便捷美食这门生意
第一财经2025-04-27 22:17:45
责编：赵伟
在快节奏生活与健康饮食持续升温的当下，方便食品市场规模已突破5000亿元（2024年数据），消费者对“便捷不将就，美味不妥协”的需求倒逼行业加速创新。作为拥有90多年历史的“国民级老字号”，光明肉业旗下子品牌上海梅林携手全球包装技术巨头利乐，以国内首款「利乐餐食锁鲜包」产品：“搭饭”系列，强势切入即热餐食赛道，用技术突破改写“速食=凑合”的固有认知。
这门生意也揭示了一个商业规律，那就是真正的行业破局者，往往能通过技术创新与品牌焕新的双重赋能，重新定义消费场景。
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