对话瑞泉茶产业董事长、瑞泉岩茶博物馆馆长黄圣辉｜ESG+20可持续发展领导力系列访谈

行动企业：福建省瑞泉茶产业有限公司
可持续发展领导力对话者：黄圣辉 福建省瑞泉茶产业有限公司董事长、瑞泉岩茶博物馆馆长

“柴米油盐酱醋茶”道出了茶是中国传统的日常饮品，而“琴棋书画诗酒茶”则传递着品茗堪为中国文化的雅趣。茶背后所蕴含的种植、制作技艺、品饮哲学，共同构成了博大精深的中国茶文化。探访瑞泉茶产业，则是以瑞泉为引，探究中国茶文化的传承，以及绿色种植对茶产业的影响。

瑞泉茶产业的历史可追溯到300多年前，作为这家老字号的第十二代传人，福建省瑞泉茶产业有限公司董事长、瑞泉岩茶博物馆馆长黄圣辉致力于以品质为先，推广茶文化的传承。

谈及建立瑞泉岩茶博物馆的初衷，黄圣辉表示，中国茶有千年文字记载的文化根基，而古代那条重要的万里茶路，起点就在武夷山。在他看来，茶不仅仅是一种饮品，更是中国文化的重要载体，“通过岩茶博物馆，让茶作为中国文化的载体，向更多的大众、各国的民众来普及。”

在坚守传统的同时，黄圣辉深谙科技赋能的重要性。“我们讲科技它是赋能这个产业，让它的价值更大化。”他与高校合作，通过科技数据的研究，力求为传统制茶工艺注入新的活力。“通过做了一些科技数据的研究，比如说土壤的研究、生态的研究，苗种技术的创新，再加上深层次茶里面这种内含物的分析，补足传统的部分。”

目前，瑞泉56000平方米茶文化博览园建设正在稳步推进，其中世界乌龙茶种质资源圃与基因库的规划布局，将为全球乌龙茶品种传承与创新提供重要平台。黄圣辉解释道：“未来我们要把种质保护好，再给它创新好，这也是科技的一部分。”

他分享了一个令人警醒的数据：中国乌龙茶在古代记载有800多个品种，到现在只留下了300多个品种，很多品种面临失传风险。面对这一严峻形势，黄圣辉呼吁把这300多个品种保护好，未来再通过创新，培育一些国家优质品种。“让这些乡村振兴的富民产业，真正能赋能到茶农的身上，让他们的受益更大。”

在农药残留问题备受关注的今天，黄圣辉认为：“在我们记忆中，我们的祖辈做茶是没有农药可喷，根本没有创造过农药。”他相信自然的力量，“我是觉得上天给了你这棵茶，就给了你生态链，它的虫害的生态链的特性，它已经给你布局好了，只要你人为不要去破坏这个生态，这一杯茶，它一定是最健康的。”

如何在追求产量的同时还能保持品质？黄圣辉认为，第一，通过科技赋能改善土壤环境、升级种植技术；第二，使用更传统的种植方式，如“客土”。他详细解释了“客土”这一传统技艺，每三到五年，他们会把新鲜的土壤填入茶树的根部，然后把旧的泥土给它覆上去，新鲜的泥土客到这个茶叶的根部里，让新土充分滋养茶树根系。

瑞泉以“客土”的传统方式为主，同时还与福建省农林大学廖红教授合作，深耕土壤和生态的管理，将传统智慧与现代科技相结合。

谈及加入联合国全球契约组织的初衷，黄圣辉表示这是基于对可持续发展的坚定信念和深刻认知，“瑞泉希望通过ESG的平台理念与全球标准接轨，与更多全球优秀的企业，共同来探索可持续发展的实践，学习全球优秀的技术和管理经验，为我们的茶产业在绿色转型的过程中贡献力量。”

在企业管理上，黄圣辉认为第一位是保障品质，构建好武夷岩茶品质的护城河。黄圣辉表示，一杯好茶的背后，是生态的保护、科技的赋能、文化的传承，更需要对可持续发展理念的坚定践行。

本期“ESG+20可持续发展领导力”系列访谈走进联合国全球契约组织会员企业——瑞泉茶产业。联合国全球契约组织驻华代表刘萌，对话瑞泉茶产业董事长、瑞泉岩茶博物馆馆长黄圣辉，探讨如何将现代科技与深厚传统相结合，推动茶产业的可持续发展，以及以茶为媒的传统文化传承与经营之道。