陈婷：中餐出海摒弃非此即彼思维 核心产品恒定辅以柔性本地化调整

餐饮企业出海普遍会遇到一个两难的问题就是核心原辅料从国内输出还是在海外本地进行采买，企业该如何来平衡口味的还原度，和经营成本、当地合规的需要，探鱼、蔡澜点心海外事业部顾问陈婷表示，中餐出海要摒弃非此即彼的思维，核心产品恒定再辅以柔性本地化调整。