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第一财经 2020-08-04 19:55:04
作者:茅娅蓉 ▪ 孙雪冬 责编:茅娅蓉
新冠疫情蔓延之际,全球咖啡连锁巨头星巴克公司的业务受到了前所未有的打击。
星巴克表示,全球97%的门店已开业,包括99%的中国门店与96%的美国门店,但星巴克复苏迹象并不明显。
不止星巴克,全球餐饮业复苏迹象似乎都不明显。
点击视频,一看究竟。
茅娅蓉
孙雪冬
10月份上海餐饮收入今年以来首次单月同比回正。
这一趋势的背后,是外资品牌在存量竞争时代对“风险外包”与增长效率的权衡。
外资品牌调整了运营模式,将运营、扩张等权限交给本土团队
咖啡期货价格持续上涨,给咖农带来商机但给零售端带来压力。
近几年,中国咖啡市场的竞争格局已发巨大转变。