ESG+20｜“行动者”圣农集团：零废弃+零排放 全力孵化中国养殖业的循环经济

本期“ESG+20可持续发展领导力系列访谈”，对话圣农集团董事长、圣农发展总裁傅芬芳。圣农集团于2019年加入联合国全球契约组织，参与“加速前进”倡议项目。

一年养殖产量约八亿羽白羽鸡的圣农集团，是如何打造出行业特有的、将循环经济贯通全产业链的养殖模式的？

创立于1983年的圣农集团，总部位于福建省南平市光泽县，是中国白羽肉鸡行业产业链最完整的企业。傅芬芳表示，中国一年能消费83亿羽的白羽鸡，其中，圣农的养殖规模是最大的，且集团的产业模式也与行业普遍采用的方式有所不同，“我自己评价，我们是一个特立独行的存在。”

圣农集团的“特立独行”体现在哪些方面？

首先是圣农的全产业链模式。全产业链的发展模式，覆盖了从源头到终端的每个环节。以鸡肉养殖后的鸡粪废弃物为例，傅芬芳介绍，同行的普遍做法是交给合作伙伴，而圣农则是选择打通产业链的各个环节。

各个环节代表的是不同的行业，打通产业链的每一个环节，就意味着要进行全产业链、全生命周期的管理，企业是重资产、重管理并且重人员的运营发展模式，“在整个流程中，我们严格把控风险，并且要做到最好，这是一个特别艰难的过程。”傅芬芳表示，“所以我说，我们很特立独行，别人都不这么干。”

圣农立足于养殖，而不止于养殖，在生产中构建起了“一主两副”的绿色可持续发展产业链。如今，圣农已经是集自主育种、孵化、饲料加工、种肉鸡养殖、肉鸡加工、食品深加工、余料转化、产品销售、冷链物流于一体，横跨农牧产业、食品、冷链物流、投资、能源/环保、配套产业、兽药疫苗七大产业的全封闭白羽肉鸡全产业链集团。

在“民以食为天”的当下，食品安全是消费者最为关注的。现阶段的食品安全，贯穿了圣农整个产业链的环节，源头上，小鸡成长环境健康，没有激素、没有药残添加；屠宰/熟食加工环节，厂房、环境设备符合国家食安规定；运输环节，产品的运输环境符合冷链要求等。

“每个环节都要加以控制，才能全程保证我们的产业链和食品安全。”傅芬芳说。圣农打造全产业链，也是为了确保食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应全过程，“最终我们觉得能够保证我们产品的品质。”

“非笼养”是圣农“特立独行”的另一处体现。对于养殖场的鸡，圣农一直坚持“非笼养”，即不是圈养在笼子里，而是养在地上。

鸡的生活环境，也涉及到消费者关注的动物福利保障问题，傅芬芳坦言，国内其实更关注鸡肉的食品安全问题。不过，在圣农的养殖场，小鸡出生后并非是圈养在狭小的笼子里，而是养在一万多平方米大的鸡棚里，“它们可以到处乱跑。我们做过测试，小鸡从生下来到进屠宰厂这个过程中，可能可以走10万步，它们在这个过程当中其实是非常开心快乐的，想走哪就走哪。”

“小鸡在地上跑”，也是圣农落实养殖产业循环经济的一个重要环节。傅芬芳说，“小鸡在地上跑，并非是直接跑在地上，我们在地上铺了一层谷壳的垫料，因此养殖场的废弃物，其实是鸡粪和谷壳的混合物，热值相对较高。而且小鸡是自己养的，收集起来也比较方便。”

这些收集起来热值较高的废弃物，圣农有两个处理方式，一是通过圣农建立的有机肥工厂，将鸡粪变成有机肥，回到农田；二是用鸡粪发电，把鸡粪和谷壳混合物作为燃料，用循环流化床锅炉燃烧发电。将养殖废弃物变废为宝，实现种养循环、生物质发电的可再生模式，圣农探索走出了一条循环经济实践的有效路径。

其实，圣农年产数亿羽白羽鸡，庞大的养殖规模所产生的废弃物对环境的影响，例如鸡粪、废气、废水等问题，在傅芬芳的父亲创业之初就已考虑到并且开始处理，“（养殖废弃物污染）这些考量因素，在我父亲开始创业过程中，一旦有了废水、废气，还有鸡粪的污染，他就开始慢慢处理，整个就是这么自然而然形成的。”

圣农所在的光泽县，以产业链驱动废弃物处理，圣农则是推动实现全产业链闭环和资源有效利用。就在2019年4月，光泽县入选为全国“无废城市”试点城市中唯一试点县。

值得关注的是，一直以来，圣农持续践行着可持续发展理念，热心于公益事业。从成立至今，圣农已有不少于17亿元的善款捐赠，主要是回馈家乡和支持教育、医疗事业。在完善公司治理方面，傅芬芳认为，对于公司内部的腐败问题是“零容忍”。

圣农集团于2019年加入了联合国全球契约组织。对于可持续发展议题，傅芬芳说，近两年来，企业、资本市场及消费者对可持续发展的关注度在不断地提升,圣农也在努力引导消费者朝向绿色可持续消费，“我们在很多产品上，做了可持续发展的理念提示，比如，产品‘零激素’、‘非笼’的认证，这些都放到了产品的标识里。”

这些可持续理念的标识，会给供应链下游客户以及终端消费者提供一个好的印象，相应的，圣农的产品也有了相对的绿色溢价。“（溢价）并不是那么多，但我觉得特别值得。”傅芬芳表示，“我相信，特别是中国的年轻人会一点点地关注到，圣农的产品跟别人不一样的地方。”

今年是ESG提出20周年，对于践行可持续发展的未来展望，傅芬芳说，希望今后，企业家们更加关注ESG，“特别是我们的年轻人，只要大家把这个事足够关注起来，我们的消费者就会愿意为ESG买单，我们的企业会更平稳地发展。”