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摆一套刀叉、调一杯饮品，凭什么登上世赛舞台？独家对话技能梦想大使：4天赛场、4年备赛，她把世赛经验带上万米高空︱一览·能者说
第一财经2026-09-21 10:18:16
作者：邹婷 ▪ 吴朔巨 ▪ 沈赐韵 责编：邹婷
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4天赛程，背后却是4年训练。第48届世界技能大赛开幕在即，第一财经记者走进东航技能大师工作室，探访曾代表中国出征世赛的技能梦想大使吴佳妮。从西餐摆桌、饮品调制，到宾客沟通和临场应变，餐厅服务项目远不只是“端茶倒水”：6杯饮品要保持口味和装饰角度一致，一把刀叉摆得不齐，也可能因0.1分与下一轮失之交臂。获得亚洲第二、刷新中国选手在该项目上的最好成绩后，吴佳妮又把赛场经验带回万米高空。看似日常的服务，背后同样需要标准、审美、判断与共情；一项服务技能，也可以被练到极致，成为立身之本、成才之路。服务类技能，从来不普通。直击现场，一览全知！
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