数字赋能 全程减碳丨首席评论

据国际能源署发布的数据显示，2022年全球与能源相关的二氧化碳排放量再“攀高峰”，达到368亿吨以上，比上年增加3.21亿吨，增幅为0.9%。全球减排趋势不可逆，减排力度仍需加大。二十大报告提出，要“加快节能降碳先进技术研发和推广应用”。其中，数字技术对于减碳实践十分关键。全球电子可持续发展倡议组织GeSI报告研究显示,数字化技术的碳减排杠杆效应可达10倍。到2030年，通过应用ICT技术，能够帮助减少全球碳排放的20%。

数字技术如何给企业界带来减碳的最优解呢？目前有哪些落地的零碳案例？绿色转型又能给企业带来哪些新的增长点？第一财经邀请麦当劳中国首席影响官顾磊，远景科技集团首席可持续发展官孙捷做客演播室，共同探讨这一话题。

实现碳中和 数字化是必选项

第一财经：数字化技术和减碳是如何结合的？

孙捷：现在大家都在谈“双碳”，“双碳”的大幕已经拉开，对于不管是企业还是政府来说，都是全新的挑战，很多时候都在摸索。在这个过程中，我们就需要结合实际的场景，结合一些关键的技术，去形成一些相应的示范试点。

比如说，我们看到这么多的楼宇、门店、工厂、园区等场景，每天都在产生着经营活动，但这些经营活动其实是靠能源在驱动的，所以我们如果要谈“减碳”，首先需要把每天的能源活动的情况先摸清楚，所以这个时候就需要数字化的技术去实时监测每天所产生的能耗和碳排，有了这些数据之后，我们才能有针对性地形成一些优化的策略和节能方案，当然最终还是要实现价值的创造，就是节能降本，这其实就是数字化可以给这些应用场景带来的实实在在的价值。尤其是最基本的一些数据——可能现在99%的楼宇的用户都不清楚——比如现在每平米办公场所能耗是多少、碳排放大概有多少。但是我们为什么不能知道呢？我们可以把它变得更加透明化，因为有了这些数字之后，我们就会知道怎么去管理。

另外一点，我们畅想一下未来的能源世界是什么样。未来，大家会看到很多的电动车需要去充电，很多的屋顶在利用太阳能发电，未来还会有很多储能系统。所以未来的纷繁复杂的环境是没有办法只靠人的调配和管理手段去进行管控的，这背后势必是需要有一个数字化、智能化的管理平台去进行调配和管理。这个时候，数字化又扮演了一个非常重要的角色。最近大家都很关注ChatGPT、AI的技术，其实像AI的技术、物联网、大数据，都会在绿色减碳的过程中发挥非常重要的价值。

第一财经：麦当劳在不同的环节是怎么来进行减碳实践的？

顾磊：我们自己一直觉得规模越大，责任越大，所以我们其实一直把减碳、绿色发展作为我们的一个重要的发展的战略。在2021年，我们提出了“以‘绿色增长引擎’驱动业务发展，减少门店的直接排放，积极降低对环境的影响”的策略。根据整个业务的形态，把绿色增长引擎定位在四个领域：绿色供应链、绿色包装、绿色回收和绿色餐厅。麦当劳是餐饮企业，餐厅和供应链是我们的关键领域，所以很多的减碳实践和业务都围绕着这两个领域来做的。

餐厅方面，目前麦当劳在全国有5000多家门店。从2018年开始，我们与国际领先的LEED（能源与环境设计认证）机构一起合作，目前已经有1800家LEED认证的绿色餐厅，是LEED在全球认证项目最多的企业。麦当劳的绿色餐厅无论在能耗控制，包括在选址、建设、运营的过程中，都减少了大量的碳排放。比如我们在餐厅里采用“能耗管家”数字系统，对餐厅的所有用电量有一个非常明确地追踪，也能够根据智能监测做出异常熔断，能够提高管理效率。

第一财经：从食品的生产、加工到运输，这样一个链条上是怎么做到减碳的？

顾磊：麦当劳的供应链非常复杂，也很庞大，与“农林牧副渔”都有关系。大家知道，餐饮行业供应链的间接碳排放是餐饮行业减碳的一个重要环节，它其实能够占到总排放量的70%左右。从麦当劳来说，从一开始就与供应链的所有供应商们在探索，如何在食物生产、运输过程中进行节能减排，实现减碳。在过去的这几年探索中，根据我们的统计，已经节约了2.67亿度电，还有200万吨水，客观上做到了减排。餐厅是我们的主要业务，目前我们已经把努力聚焦到了食物的源头——农业。麦当劳很早就已经开展“再生农业”的一些实践，现在已经开始把它系统化、规模化地落地。3月24日，我们联合了九大供应商，一起发布了麦当劳中国“再生农业计划”，提出了未来五年在再生农业方面的四大行动和努力目标。

通过数字技术去量化企业运营中的碳排放，并加以管理调控，最终实现碳排放“净零”，这一流程在具体项目中如何体现？对于钢铁、水泥等“高耗能”行业，数字技术如何平衡其转型成本、企业发展和节能降碳的关系？“数字化+低碳化”升级又将如何给企业增添新动能，实现一加一大于二的效果？

全流程降碳“行动指南”

孙捷：在和各领域企业的合作过程中，远景总结了一套方法论。现在大多企业只是把焦点放在怎么把碳的情况能够盘清楚，我们叫“碳的盘查”，但这个只是摸清家底，作为第一步，其实后面还有好几步很关键的。

第二步是怎么去减少、降低这些碳，做节能降碳。

但是很多企业在这个过程中其实已经竭尽所能，该换LED灯的换了，该做暖通优化的也做了，已经无法再节能的情况下，第三步就是通过比如采购一些绿电、绿证，甚至做一些碳交易，去把剩余部分的碳抵消掉。

这一步做完之后，企业才真正到了可以对外去宣称已经实现了“碳中和”，或者实现“部分碳中和”这样一个状态。但最后还有一步，就是要认证。因为你最终做的所有一切，都要被权威的第三方机构所认可。

所以我们的方法就是“算、管、减、认”，这几步都达到之后，才能说一家门店，或是一幢楼宇，真正实现了碳中和。刚刚顾总也提到了LEED的认证，LEED是现在全球比较权威的一个针对楼宇这样一个环境认证的体系。但是它的认证是一次性的，我们还需要用一些数字化的工具，去持续地跟踪它认证出来的这些建筑，这些门店，这些楼宇的节能降碳的情况。

第一财经：能否举一个实践案例？具体到一家企业的各个环节，如何实现减碳？

孙捷：我们刚刚和耐克完成了一个合作，耐克在中国太仓的中国物流中心，也是它亚洲最大的一个物流中心，我们给它提供了“绿色能源+数字化”的一整套的解决方案。我们帮它这个园区提供了风电、光伏的解决方案，让他能够使用上绿电。同时，我们也帮他把整个的数字化的智慧能源和碳管理的系统给他搭建起来。好处就是说有了这些物理的太阳能发电、风力发电，以及用电的使用之外，我们通过数字化的手段，能够帮它进行很好的一个能源管理，能耗的跟踪、碳排的跟踪，这是第一步。第二步，我们帮它去做绿色权益的交易。因为耐克的太仓物流中心安装了风电、光伏之后，有一部分绿电是富余的，那可能最简单的方式，就是把它再反送回电网结束了。但是有了数字化手段之后，我们可以把那部分多出来的绿色电量通过权益的签发，把它拿来交易，交易给谁呢？交易给他自己的门店，自己的楼宇，这样使得他自己的其他物产也能够享受到绿电，实现用电的正负相抵，达到净零。

第一财经：一些比较传统的耗能企业，比如建筑、工业、水泥等领域的企业。它们的绿色转型，你们给出的方案是什么样的？

孙捷：其实和我们合作的有很多所谓的高耗能、高排放行业的企业，比如我们和建筑行业的龙头企业合作，其实它就是拿出了一个工厂，希望能够进行节能降碳的改造。首先我们还是会通过数字化手段，先摸清他的能耗跟碳排的家底，然后采取各种方式去减碳降碳，比如在屋顶上去投建太阳能发电设备，贡献一部分的绿色电力，这样能让它的电力这部分实现降碳。除了电力之外，我们还跟企业一起看，比如说锅炉怎么进行改造？如何从原来烧传统化石能源的锅炉，变成清洁能源驱动的锅炉？当然在这个过程中，一定是要做一些投资测算的，因为对于任何企业来说做这样一些改造都是需要投入的，如果成本在可以接受的范围内，我们就可以实施改造。除此之外，我们还会和企业持续探索更加创新的节能降碳的项目。所以这个过程不是一个一蹴而就的，可能会持续两年、三年，甚至更长实践，也不是所有的举措都能够立刻见到成效的，所以这个过程也是利用了数字化技术和绿色能源技术，最后实现整个节能降碳路径的优化。

第一财经：长远来看，绿色战略能否给企业带来新的经济增长点或者经济效益？

孙捷：我觉得两方面看：首先如果企业不主动进行绿色减碳的努力，不做碳管理，可能未来会需要更大的成本。因为未来可能会有合规性的要求，可能会带来合规的成本，或其他更大的成本，甚至更大的处罚。从另一方面的角度来说，企业主动进行绿色减碳，将对整个产品的竞争力，包括对消费者、客户对你产品的认可度，都是一个正向的推动。最后消费者自己会做出选择，当同样一个产品，一个是有“低碳足迹”，另外一个是“高碳足迹”的，在价格上相当，或者哪怕有一点可以承受的溢价的情况下，很多消费者还是会去选择低碳足迹的产品。但是不做绿色工作的企业或者产品，可能逐渐会被你的消费者所抛弃。

第一财经：现阶段对企业来说，减碳技术或数字化技术，有没有一个价格优势存在呢？

孙捷：我们不能单从价格上来看，因为任何的投入我们都要看它的投入产出。我刚刚举过一个例子，就是数字化技术在零售门店怎么样能够形成一定的价值创造，那一定说有它的经济性。比如说企业花了钱，把这些设备，不管是空调系统、水系统、电力系统、环境监测系统，这些系统全部接入物联网的平台，通过数据分析进行优化，最后实现了节能，它就是可以被量化的，它是有成本的节约的，是有实打实收益的，这个收益是可以远远覆盖到投入成本。这样的话，它就是有生命力的，而不是单纯为了做这个事去做这个事。

从全球平均水平来看，由于价值链冗长复杂，制造业排放量位居所有行业之首，约占全球温室气体排放总量的25%—30%；农业食品业整体排放量约占全球温室气体排放总量的20%—25%。若能带动这两个行业的碳减排，将极大地促进“碳中和”目标的实现。远景提出：“远景科技集团将在2028年实现全球价值链碳中和。”麦当劳中国也承诺：“将带动上下游供应商和消费者一起推进节能减排。”

上下游协力同行 一路向“绿”

第一财经：怎么实现产业链一起来减碳呢？

顾磊：供应链是很长，从麦当劳的经验来说是比较庞大又复杂，其实牵涉到很多的供应商，可能其实大家首先需要齐心协力，大家的目标必须要一致，其次大家可能要一起共同努力，落实到具体实践中。

“三脚凳”经营的理念是我们长期以来的文化，就是跟供应商、特许经营人一起为群体的长远利益去思考和行动。我们过去在绿色发展方面达成了很多共识，所以我们之前已经联手做了很多绿色方面的探索。“再生农业计划”就是我们的九大供应商跟我们一起来发布的这样一个承诺：未来五年我们要不断地推广和普及“再生能源”的理念，对2000多位系统内的农民、骨干做很多的培训等等，这是一个系统化和规模化的落地。这九大供应商其实已经占了麦当劳供应量的90%的食材，如果我们把“再生农业计划”实现的话，其实对于供应链的减排来说，这个贡献其实是非常大的。

孙捷：我认为还是行业的领军企业要带头，首先带着自己的供应链一起去做相应的节能降碳的工作。同时，带头的企业会对整个行业形成比较好的带动效应，这样行业内其他的一些企业也都会纷纷去跟从。当然，带头企业在这个过程中其实无形当中也设定了一个新的行业标准、一些新的做法，其实对它本身来说也是一个竞争力的体现。

本期节目

编导 官悦

主编 芮晓煜

制片人 尹淑荣